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三月的成都，空气里弥漫着糖酒香气与人潮涌动的热浪。第112届全国糖酒商品交易会以“过完春节过春糖”的创意主题，将一场行业展会升级为全城参与的春日嘉年华。这场由中粮糖业主办、首席合作伙伴雪花啤酒联袂呈现的“2025春糖季” 以“春日微醺计划”点燃全城热情，首次通过“一月狂欢”模式颠覆传统——从3月初预热至糖酒会闭幕，成都11个核心商圈联动213场主题活动，构建起“商圈购物+美食体验+潮玩互动+产业联动”的立体消费矩阵。官方数据显示，超43万人次涌入世纪城与西博城双展馆，线下人流峰值单日突破15万，带动餐饮、酒店、零售业营收平均增长23%。
“流量变销量”的成都范式
春糖季的破圈密码在于“以节造势”：宽窄巷子的“川酒品鉴快闪”、锦江夜市的“全球零食街”、东郊记忆的“调饮师擂台”……城市地标化身糖酒会分会场。最受年轻人追捧的“春糖大师赛·特调季”现场，冠军团队“英港财经”用四川花椒与威士忌调制的“蜀焰”惊艳四座，其创意视频在抖音单条播放量破千万。而更深层的经济逻辑在于“展城融合”——组委会联合本地商户发放百万消费券，让展会流量精准导入社区小店。据成都市商务局监测，春糖季期间全市线上线下消费总额同比增长5%，其中夜间经济贡献率占比达41%。
全球食饮“超级秀场”
走进32.5万平方米的展馆，仿佛踏入食品行业的“万花筒”。 第112届全国糖酒会首席合作伙伴金沙酒业摘要酒力邀国际嘉宾与科技灵枢空降展区，茅台水晶瓶身镶嵌AI感应芯片、伊利推出可监测肠道健康的智能酸奶杯、日本展团带来清酒风味分子冰淇淋……6612家参展商中，30万件新品首发率高达68%。在首设的“人工智能设备专区”，深圳某科技公司展出的智能分拣机器人引发围观——它能通过视觉识别在0.8秒内分拣瑕疵坚果，误差率仅十万分之三。“这不仅是产品展销，更是产业升级路演。”
国际味道的“双向奔赴”
法国波尔多红酒庄主现场开桶品鉴、哥伦比亚驻华大使推销咖啡豆、泰国厨师表演榴莲糯米饭制作……国际化成为本届最大亮点。52国展商中，格鲁吉亚陶罐葡萄酒展位人气爆棚，其负责人兴奋表示：“开展2小时就接到成都高端餐厅的全年订单！”更值得关注的是采购商结构的质变：港澳台采购团规模同比增长82%，越南企业首次组团采购调味品生产线。跨境贸易的活跃度从一组数据可见：国际展区每日商务洽谈超2000场，现场翻译服务需求量激增三倍。
藏在展馆里的中国乡村
西博城16号馆的“百县千品万家福”展区，上演着“土特产”的逆袭大戏。甘孜县的松茸牦牛肉酱通过快手达人直播，3分钟售罄5000瓶；石渠县的白菌礼盒被上海连锁超市批量采购。46个县市带来的农产品中，72%通过有机认证，38%拥有地理标志。专区负责人揭秘成功关键：“我们提前三个月匹配采购商需求，比如为深圳生鲜电商定制小规格包装的富硒小米。”这种精准产销对接带来9451万元意向订单，相当于某些县城全年电商销售额。
尾声：狂欢背后的产业变革
当人群散去，糖酒会留下的不仅是消费数据。展会期间发布的《食品酒类行业ESG倡议书》，要求企业公开碳排放与原料溯源信息；IDEAS创新大赛中，植物基奶酪、零添加果醋等健康产品占比超七成。正如中粮糖业董事长在闭幕式所言：“糖酒会正从交易平台进化为产业生态构建者。”这场春日狂欢，已然埋下食品行业高质量发展的种子。
